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Titolo: CARLO PETRINI. 30 ANNI DI SLOW FOOD Inserito da: Arlecchino - Marzo 02, 2018, 12:24:23 pm Sabato 3 marzo, Ore 17.30
Cinema Eden, Cortina d’Ampezzo CARLO PETRINI LA RICERCA DELLA FELICITÀ 30 ANNI DI SLOW FOOD La felicità è ancora di questo mondo? In un'epoca frettolosa e spesso cupa, dov'è finito il tempo per la vita, per la persona, per la condivisione? C'è ancora, è la risposta di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, purché sappiamo trovarlo, rubando ai nostri giorni frenetici lo spazio per far germogliare un seme. Contro l’omologazione industriale e l’incultura alimentare occorre preservare la qualità artigianale dell’alimentazione, nella sua grande biodiversità locale. Mentre ricettari e cuochi sembrano dominare il mercato editoriale, recuperiamo con Carlo Petrini il sottile ma solido filo che lega la cucina alla cultura, al sapere, alla intelligenza. |